Verständliche Wissenschaft: Michael Padeffke
Do., 20. Juli 2023
19:30
Uhr
Das Datum dieser Veranstaltung liegt in der Vergangenheit
Das Bäckerhandwerk
Der unglaubliche Wandel eines Handwerks – viele Betrieb gingen dabei kaputt – die Ursachen sind vielfältig.
Von 55.000 Handwerksbetrieben 1960, im alten Bundesgebiet sind noch ca. 9.900 Betriebe im heutigen Deutschland aktiv.
Der Marktanteil der Handwerksbäckereien beträgt noch ca. 35%.
Aula
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